2009年1月31日 15:47
昨日はかなりの雨にもかかわらず、多くの皆さんにお越しいただき、誠にありがとうございました。早い時間は金ちゃんヌードルの話に初対面のお客さんも混じって盛り上がり、いい雰囲気になり嬉しい限りです。Oさん、話題提供ありがとうございました。
また、遅い時間にはヨーロッパの車(特に古い車)の話、その他のマニアック(実はチェコの産業で隠れた名品を生んでいる分野)なところでかなり盛り上がり(すみません、話について行けず・・)、最長不倒を更新しました！しかも立ち飲みコーナーでずっと立ったまま・・Nさん、Iさん、長時間お疲れさまでした。どうやらウチの店にはちょっとマニアックな分野に詳しい方が多いみたいです。昨日はたまたまその話題になり盛り上がりましたが、他にもうまく繋げられるとといいですね。
2009年1月30日 15:04
雨ですね・・やはり雨の日は入りが良くないことが多いです。それに体調にも良くないし・・。で、まずはまたお詫びです。先週から特にお腹の調子が悪く、どうしても時間に店を開けられない日がありました。誠に申し訳ありません。薬も飲み過ぎで効き方が変わってきてて、自分ではどうしようも無く・・・。
さて、気を取り直して・・ドイツの黒パンですが、(今日取りに行ったので)今日と明日は冷凍してないのをお出しします。好評につき、このところ毎週金曜に買ってます。
それから、立ち飲みのお客さんが増えてきたので、入り口横の大型冷蔵庫の前の立ち飲みスペースを少し片付け、広くしました。大型冷蔵庫には照明も付いてる(ビールケースや荷物で隠れてたので今まで点けた事は無かったんです・・)のですが、昨日常連の方と試しに点けてみましたが、蛍光灯が明るすぎるので調整してから点灯しようと思います。
2009年1月21日 14:24
先週後半と昨日また開店が10分前後遅れました。誠に申し訳ありません。持病からくる体調不良(ひどい頭痛、めまい、腹痛など)で、準備は整っていても家から出る事ができず・・でした。数時間前から薬を飲んで対応しているのですが、思った通りには効いてこなかったりで・・・。以後できるだけ無いように気をつけますが、その日になってみないとどこが不調かわからないのです・・どうかご容赦のほどお願い申し上げます。
さて、昨日でオープンから５ヶ月でした。ご愛顧いただいている皆さま、いつもありがとうございます。またこの寒い時期、当然来客数は減っておりますが、先週から今週にかけて、新規のお客様が結構いらっしゃりったりして、うれしい限りです。どうか今後ともよろしくお願いいたします。しかし個人的には・・年末年始の休みにも髪を切る事ができず、問題も山積みで重い気分は変わらずですが・・できることから頑張ります！
2009年1月16日 16:51
すみません、ここのところPCに向かう時間も無く、ブログの更新もできずでした。この寒い時期はやはり体調も悪く、なかなかやらなければいけない事もできず、相変わらずの自己嫌悪状態です・・・赤ちゃんに癒される日々・・・イカンイカン、気を引き締め直さなければ！
さて、今ひとつ効きの悪かったエアコンですが、解消してすごく暖かくなるようになりました！設定の仕方に問題があったようで、もう大丈夫です。Tシャツでいられるくらいです！(言い過ぎか) ただ窓際の席用の暖房器具はまだ購入できてません・・・
2009年1月 7日 15:34
新年が明けてしまいました・・・そして、2.3日と営業したせいか、お正月を迎えた感じがしないまま、せっかくの休みもあっという間に終わり、今日になってしまいました・・・元日から翌日の買い出しに行き、ちょっと初詣をした以外、4.5日はほぼ寝て終わってしまいました。やっと少し動けるようになり、昨日は活動再開！のはずでしたが、溜まっている家のことで終了・・まだ出しきれてなかった暖房器具のことや、赤ちゃんの動きが激しくなってきたので、リビングを開放するための準備の方が差し迫った問題のため、しょうがないのですが・・。それに体も睡眠を必要としていたのだと思いますし・・。また、一部の人にしか出していない年賀状(出していない多くの皆さますみません・・)も、全く手がつけられず、寒中見舞いにせざるを得ない状況となってしまいました。申し訳ありません。m(__)m
と、相変わらずの状況ではありますが、僕の中では今日が新年のスタートです！気持ちを切り替えて、できることから(！苦笑)頑張ります！！
そういえば、年末ちょうど両方の樽が空になりました。残った分をどうしようかと考えてましたが、うまい具合に同時に空きました！ありがとうございました。なので、新年２日は両方とも新樽開栓でした！それにウルケルは2.3日の両日でほぼひと樽が空に！今日また新樽開けますよ！
2008年12月30日 16:53
こぎつけた・・・というのが正直な今の心境で、とにかく疲れました。そのせいで、本当に気持ちに余裕が無く、いろんな方々にご迷惑をお掛けいたしましたことをこの場を借りてお詫び申し上げます。また、年末に近付いてきて再び開店が遅れることも続くなど、本当に申し訳ありませんでした。このような状況に加え、お店をオープンしてから一度も髪も切れず、見た目にもマズい・・と思う自己嫌悪の中、ズルズルとここまできてしまいました。
新年はこのような気持ちにならずに済むようにがんばりたいと思います。
2008年12月22日 14:11
すみません、このところ体調が非常に悪いのです。そのため、また開店が遅れることが続きました。申し訳ありません。先週日曜がクリスマスメニュー試作のため休めなかったのもあり、持病による不調が回復しないままの一週間・・かなりキツかったです。
そこへトドメで首を痛めてしまいました・・・(泣) お店の終了後、中身の入った樽(約40kg)を移動中にやってしまったようで、寝違えたみたいな痛みが・・正に首が回らず、泣きっ面に蜂状態です。ストレッチだけは欠かさずにやって気をつけていたのですが・・昨日丸一日寝てなんとか少し回復しました。そして今日から開店前にクリスマスメニューの準備・・なんとか乗り切りたいと思います。
2008年12月16日 16:23
またお店を開けるが遅れてしまいました・・・申し訳ありません。私の体調不良(持病もあり)によるもので、なんとかしたいのですが、この時期は調子が悪くなりやすくて・・どうかご容赦くださいますようお願い申し上げます。
さて、土曜日初めて伝票に「S」が入りました！つまり満席による立ち飲みの伝票が発生したのです！団体が入っている時に満席は何度かありましたが、見るからにいっぱいで他のお客様が入っていただけない雰囲気でした。今回はすべて別々のお客様で満席になっていたところに、いつも来ていただいてる方々がいらっしゃり、一応想定していた立ち飲みカウンターでお願いすることになりました。皆様ありがとうございました！！しかし・・そのピークの時間が24時近くであったことと、日曜はクリスマスメニューの試作＆試食をしていたため、さらに疲れが増してまして・・・がんばります！
2008年12月11日 16:08
以前からパンのメニューのリクエストは多く、ずっと考えていたのですが、やっとこれは！というのが見つかりました。何人かのお客様にはすでに何度か試しに食べていただいたこともある黒パンをようやくメニューにしました。まだ保存方法など課題はありますが、美味しいので出し始めました。パンは山手駅近くにある「フーケ」さんの「ベルリーナラントブロート」というライ麦70％のドイツパンです。チェコのパンは売っていないもので・・・でもチェコで食べられているのと似ていると思います。しっとりしていて、酸味のある味に、噛みごたえのある食感は、日本ではあまり馴染みの無い感じですが、パンだけでもつまみになるくらい美味しいですよ。ぜひお試しください。
また、昨日お店のオープンが遅れました・・しかもガスの検査があり余計に・・申し訳ありません、お詫び申し上げます。
2008年12月 5日 16:30
お客さんの意見などをいろいろ聞きながら検討した結果、年末年始の営業を新着情報のような予定でいこうと決めました。ただしメニュー、時間はまだ未定。バイトもいないですし、どの位の人がいらっしゃるのか見当もつかないので、(通常メニューとは違い)簡単に出せるメニューにして、終わる時間も早めにしようかと思ってます。そのかわり早めにオープンできればと思いますが、まだ決められないな〜・・・体調次第なもので・・。
